凡人軒!~

自從麵包機二台都出現漏水情形後,便改成用攪拌機打麵團,用烤箱烤吐司

懶人還是得面對現實......

但,從此無用武之地的麵包機便束之高閣.....打入冷宮!

最近,因為先生種的美人柑,實在是美之美矣,卻因為剝著吃也不是,切著吃也不是,

小朋友總會吃的到處是湯汁,而先生又因前年的印象不良----酸啊!~

所以靈機一動,想到要來試做美人柑果醬,所以又把麵包機從冷宮拎出來~

雖會漏水,但勉強可用,頂著先唄~

完成之後,没想到大獲大小朋友青睞,決定讓麵包機敗部復活!

花了1150大洋.買了新的內鍋(原來的會漏水)跟攪拌片(原來的會掉漆)

我的麵包機終於也有春天!~

柑橘果醬(自動麵包機)

 材料:柑橘類(我個人偏好選用美人柑,水份多,香味重,顏色美)大的3顆,或小的4顆

     冰糖約柑橘的1/3

     檸檬一顆

     玫瑰塩 少許

 作法:

1. 首先刷洗乾淨柑橘的表皮,再以紙巾拭乾水份,
2. 以削皮刀削下柑橘皮,儘量不要削到白色部份,全削好後再切成細絲再切成小段
   
   

1. 剝開柑橘,將果瓣切成小塊,順便取出籽,以免影響口感(美人柑湯汁較多,要小心切,)
2. 冰糖部份,如果是用鍋子煮不論大小粒都可直接使用,但如果跟我一樣是懶人一派的,使用的是自動烤麵包機,那請記得一定要先用果汁機打碎冰糖,或是請改用細砂糖,以免攪拌時冰糖刮傷內鍋,
3. 檸檬擠出汁備用,
4. 將所有材料放入內鍋中,記得一定要放攪拌片哦!
5. 選擇行程,即可,如果覺得不夠濃稠可以再停止後,再煮一次,或是添加一匙的吉利T粉
6. 完成後,將果醬倒入燙煮過的玻璃罐密封即可,大約可以裝2-3瓶