最近桑椹的產量，對我們來說算是小豐收，
以往有收穫，光是祭兒子的五臟廟就不夠了,那留得晒乾啊,
所以也不曾研究如何去作桑椹料理,
可是這次的量多到讓我有點措手不及,
每天上山收下來的,光吃都吃不完,.~!
只好趕緊動手處理一下它了,
桑椹汁+桑椹蜜餞作法
1.將桑椹泡水洗淨並去蒂頭
2.瀝乾水後,以一比一的份量加入糖,也就是一斤桑椹加入一斤的冰糖
3.開小火煮至冰糖融化,再酌量加入少許水續煮二小時
4.關火濾出,即可得桑椹汁及桑椹蜜餞
桑椹蜜餞
桑椹汁加水稀釋再加入冰塊,冰冰涼涼挺好喝的
也可以喝熱飲哦!
桑椹汁+加入桑椹蜜餞吃的到顆粒也不錯呢
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